网上有关“白水肉的做法及蘸料窍门”话题很是火热，小编也是针对白水肉的做法及蘸料窍门寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
白水煮肉
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。做法：1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。 2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。 3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。 1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。 2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！
猪肉250克
辅料
葱1段
姜2片
食盐少许
步骤1
猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
步骤2
放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）
步骤3
白水煮肉的做法大全
把肉盛出切片，盛汤开饭
烹饪技巧
要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可
煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可
猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了
白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口
肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字--香！
酒香水煮白肉的做法五花肉清洗干净切块状，可以稍稍切厚一点，然后倒入烧开水的锅内煮几分钟后捞起冲水洗干净浮沫，沥干水分备用。
2.生姜削皮后切片。
3.锅内倒入2碗清水和一碗客家米酒。
4.倒入切好的姜片和一小勺盐。
5.放入冰糖。
6.开大火盖上锅盖烧开。
7.烧开后试一下汤汁够不够味。
8.倒入沥干水的五花肉。
9.盖上锅盖大火煮开后，小火煮半小时至四十五分钟左右。
10.煮到筷子可以很轻松的穿过五花肉即可，当然喜欢口感软糯一点的可煮久一点，喜欢口感有嚼头一点的时间就煮短一点！
11.最后再试一下味道可稍再加点盐调味。
12.装碗开吃，浓浓的酒香味加上生姜的微辣，吃起来一点都不油腻，真的是太好吃了！就连平时不吃肥肉的我都忍不住吃了好几大块
小贴士1、五花肉最好买半肥瘦的，一定要先飞水！2、米酒最好用客家酿米酒。3、不怕辣的朋友可多放些生姜吃起来才更解腻也更好味！4、此方法除了煮五花肉，人多的还可放鸡脚、鸡蛋等其它配料一起煮吃起来口感更丰富
关于“白水肉的做法及蘸料窍门”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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