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虾仁炒油菜做法
油菜很适合夏天食用,淡淡的清香吃起来还有点甜味,最适合爆炒。清炒油菜,或者瘦肉炒油菜,虾仁炒油菜都是很不错的选择。下面是我带来的鲜虾仁炒油菜做法!一起来学做菜吧!
虾仁炒油菜的.做法1用料
虾仁 半斤
油菜 5颗
虾仁炒油菜的做法
虾仁化开后,加料酒胡椒粉搅拌,加淀粉继续搅拌,放盐1小勺,腌制5min
虾仁凉油下锅翻炒2min至变色
葱一段切丝,蒜三瓣儿切碎
油菜分两部分——绑子和叶子,因为绑子不易熟所以先炒
油姜蒜炒香,加油菜绑子翻炒30s,生抽半汤勺,盐1小勺,加菜叶子继续翻炒30s
加虾仁炒30s即可。这样一道虾仁炒油菜就做好啦!
虾仁炒油菜做法21.冷冻的虾仁
2.虾仁去虾线,用开水烫会
3.准备好了的虾仁
4.锅中加入食油,加入葱花爆香
5.烧热后先下油菜,翻炒几下放入盐
6.再放入虾仁翻炒,炒到油菜变色,放入鸡精
7.出锅装盘
油菜 300g左右 、 海虾 400g左右 、 盐 适量 、 油 适量多一点 、 葱花 适量 、 蚝油 适量 、 姜 四五片切丝 、 蒜 三片 、 蒸鱼豉油 适量 、 酱油 适量 、 干辣椒 五个 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/10
海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟(此时可以去洗油菜啦)
步骤2/10
油菜撕成叶,洗净。洗净葱姜蒜
步骤3/10
葱切成葱花,蒜切成蒜末或蒜蓉,姜切丝,锅放适量油后放入,炒出香味
步骤4/10
大火放入虾均匀翻炒
步骤5/10
两面金黄时调中小火 小心不要煎糊
步骤6/10
虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒
步骤7/10
油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油
步骤8/10
加入适量酱油翻炒
步骤9/10
加入适量蚝油迅速翻炒(油菜不适合炒太久)
最后一步
加入适量盐和鸡精后出锅
关于“虾仁炒油菜做法”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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