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据欧洲护肤品统一条例规定凡可使用30个月以上的商品,可不写保质期,保质期默认为开盖后12个月内使用,包装上一般有此类图标。
根据这个牌子到网上查询一下批号的看法,这个牌子的官方网站会有,生产日期使用期限包装背面的中文标识上有明确指示生产批号例CY054第一位代表产地,第二位代表月份后三位数表示那一年的第几天CY就表示03年的第54天生产。
采摘回来的大樱桃要轻拿轻放,几种放在树荫下,装入内衬大樱桃保鲜袋的纸盒,时加放CT2号保鲜剂,1包/千克,保鲜剂袋用大头针扎两个透眼。
大樱桃包装好后,要放在温度为0-1℃的库房中,库房必须要消毒。此时的大樱桃要敞开袋口,先放置10个小时左右,在加入保鲜剂扎紧保鲜袋口储藏。温度控制在-0.5~0.5℃。
1、保鲜液的配制
保鲜液是一种酸性糖溶液,并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖,葡萄糖或果糖,其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形,保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12-16%,保鲜液的糖浓度在15-20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸,即要考虑抑制微生物的生长,又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下,溶液的pH值应为3-3.5。用苯甲酸钠作防腐剂,或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用,用量不超过0.1%,如需提高樱桃的硬度,可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。
2、浸泡
用清水将樱桃冲洗干净,沥干后放入预先制好的保鲜液中,樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月,即可进行增甜加工。
3、增甜加工
将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%,将樱桃放入其中浸泡1天后捞出,反复2-3次,使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外,还可将捞出的樱桃去梗、去核后,放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2-3次,最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。
糖渍樱桃,用这种方法保鲜樱桃不仅光鲜漂亮,而且保质期比较长,吃起来也别有风味。
糖渍樱桃的做法——
材料:新鲜樱桃半斤,黄砂糖30克(白糖、冰糖皆可),柠檬汁少许。
制作:新鲜樱桃带“蒂”洗净,再用盐水泡上10分钟,然后摘洗干净,掰开去核,弄成小块。将樱桃块放入小碗中,加入黄砂糖拌匀,渍上15分钟;将发亮并渗出汁水的樱桃块放入微波炉专用盒中,高火转上2分钟,这时的樱桃块已完全变软熟了;然后将樱桃块倒入小锅,中小火收汁,其间要不停搅拌防止糊锅,大约5分钟左右,汤汁变粘稠,即可关火盛出。
提醒:樱桃性温热,吃多了会上火,此外它还含有一定量的“氰甙”,若过多食用会引起铁中毒或氢氧化物中毒,所以都说,樱桃好吃,但不要过量多食。
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