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六堡茶的存放最关键是保持通风干燥。六堡茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化。但如果湿度过大，茶叶受潮，则会发霉生白毛。这时候有三个解决办法：一是及时取出茶叶，拿到通风干燥的地方；二是可以抽湿（开空调即可）；三是将茶叶放置阳光下晾晒，霉毛逐渐消失。如果发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。
需要明白的是，六堡茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响六堡茶的口感，无需过分担心。何况六堡茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，是有益真菌，不同于常人概念中的有害发霉。
霉变后若不及时处理，发霉时间长，出现黑霉、绿霉、灰霉就不能饮用了。喝了霉变的茶，轻则出现头晕、眼花、腹泻等症状，重则会引发重要器官的病变，还可能发生致癌风险！因此，不管是什么茶，一旦发霉就不能喝了，应该立即抛弃。
关于味道，有一点要注意的是，六堡茶存放久了，是有陈味的，这个时候千万不要把陈味和霉味混为一谈，以致错失好茶。为了正确区分六堡茶的陈味和霉味，可参考以下方法：
1、看。观看是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有霉变。
2、闻。冲泡时更容易分辨，陈香自然柔和，霉味则刺鼻不自然
3、品。有陈香的茶的茶汤口感自然，无杂味。年份越久的六堡茶，喝到后面，越来越香，而霉变的茶，口感刺激强烈，无法入口。
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参考资料：
茶叶发霉了杯子怎么处理（茶水发霉了,杯子还能用吗）
1、一般如果是饼状的普洱生茶，只是表面发霉的，可以用湿毛巾擦拭，然后放在通风干燥的地方晾，过几天霉斑就没有了。
2、如果是普洱熟茶发霉，可以将茶块打散，用竹篮放在通风干燥的地方晾，每天翻几次，十天半个月霉斑会消失。
3、如果发霉严重不能喝了，茶叶还可以用作其他用途。比如用茶袋包装好，放在开水里泡，放凉一会用来泡脚，可以去除脚气汗臭味等。发霉的茶叶泡水后用来浇花，花长得枝繁叶茂。
茶叶发霉了怎么消毒好 清理发霉茶叶小妙招
1、杯子发霉之后是可以直接使用淘米水进行浸泡的，可以先将淘米水倒在杯子里面浸泡两个小时到三个小时，然后再用杯刷擦拭杯子的内部，或者大家也可以直接用牙膏涂抹在杯子发霉的地方，然后再用刷子进行刷洗。
2、另外大家也可以直接使用盐进行浸泡，去除的方式还是非常多的，当然杯子发霉之后肯定是需要进行清洗的。发霉的杯子对人体还是有一定的伤害的，而清洗干净之后杯子还是可以正常使用的。
1、每天用半湿半干的布，小心的把表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射。
3、茶叶霉变还是不喝为好，喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时会引发肾脏功能的病变，更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶，一旦发霉就不能喝了。
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