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中国的早餐文化可谓丰富多样，各地的早餐品种也是千差万别。今天小萨来给大家盘点一下，8地方的特色早餐。
1:上海
必吃早餐：粢饭，小馄饨，生煎，小笼包 ，葱油饼，咸豆浆，大饼
2:北京
必吃早餐：炒肝，焦圈，豆汁儿，面茶，油饼，炸糕
3:河南
必吃早餐：胡辣汤，牛肉饼，水煎包，油馍头，扁粉菜，小米粥，羊肉汤
4:湖北
必吃早餐：牛肉／杂面，热干面，各种面，豆皮，面窝，汤粉，烧卖
5:陕西
必吃早餐：肉丸胡辣汤，甑糕，肉夹馍，牛肉饼，豆花泡馍，豆腐脑
6:云南
必吃早餐：过桥米线，饵丝，炸饵块，洋芋丝鸡蛋饼，稀豆粉，糯米坨，米糕
7:广东
必吃早餐：肠粉，广式早茶，蒸米粉，炒河粉，广式粥，阳江玛仔，朝阳大包
8:青海
必吃美食：牛肉面，杂碎汤，熬茶，馍馍，拌汤，牛奶鸡蛋醪糟，酥油奶茶
山东临沂——糁汤
糁汤作为山东十大旅游小吃之一，如今在山东很多城市都可以喝到。糁汤，用的牛肉，牛骨熬汤，牛肉切片；牛骨汤中加入各种调味、兑入面粉水一起煮成，口感香辣开胃。
山东潍坊——土炉子火烧
在山东，烧饼和火烧都是挺常见的，不过很多老板又都有自己的做法。
用这种土炉子做的烧饼，外酥内香，搭配一碗豆腐脑，美美哒。
河南焦作博爱——豆腐卯麻烫
据说这道豆腐卯麻烫，出了博爱就吃不到了，是当地很有特色的美食。
那，上图就是吐噜麻烫哦，看着像油条是不是？其实跟油条完全不一样。
吐噜麻烫是采用烫面+老酵面团一起发酵而成，炸好的口感是比较Q弹的，一根的重要比过油条两根的重量。
安徽芜湖——渣肉蒸饭
渣肉就是将早籼米炒熟后磨成粉，裹满肥而不腻的后腿肉片上，摆入蒸笼，淋足酱油调味汁，蒸熟。长糯米+圆糯米混合，加入酱油调味汁蒸熟成米饭。盛一碗米饭，上面再摆上渣肉，想想就香得很呀！
什么东西的口感和美味能和油条媲美？
口感和美味能和油条媲美的是油炸糕。
油炸糕是一道北方地区的汉族特色糕点，具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分为豆馅、糖馅、菜馅三种。 小时候特别喜欢吃这个，北方一般红糖馅居多，外香内甜。八十年代油炸糕和油条都属于高档早餐，能天天吃上的那也属于富裕人家，现在孩子们的早餐都被三明治汉堡取代了，偶尔在早餐油条摊上还可以看到，其实制作起来很简单，食材也简单，有时间的周末早上可以自己炸一锅，回忆一下童年的早餐味道。
工艺：炸
口味：甜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.面粉、红糖备好
2.烧开的水倒入面粉里，一定要用沸水，这个和面方法叫烫面，其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫热膨化，降低了面团的硬度，所以水温越高，水量越多，做出来的成品越软
3.一边倒水，一边搅拌，一定要用筷子搅拌，不要用手，不然会烫到
4.搅拌好的面絮稍微晾一下，不烫手了和成面团，饧5分钟
5.饧好的面团分成小剂子
6.用擀面杖擀成饼皮，和饺子皮一个方法
7.包入红糖，然后放入点面粉和红糖搅拌一下，这样熟了之后红糖会比较浓稠一些，不至于流出来
8.包成包子的样子，然后收口朝下，稍微按一下，成饼状
9.锅里放油，油温7成热的时候，放入做好的炸糕胚子
10.小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟了，炸的时间不要太长，两面金黄就可以出锅
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