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开一个水果蔬菜超市办营业执照需要3张一寸相片、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当地工商行政部门办理营业执照，根据规定还需要办理卫生证、税务证等，总流程如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
一、水果店营业执照的办理流程怎么走
1、水果店营业执照的办理流程如下：
（1）确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请；
（2）核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料；
（3）携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。
2、法律依据：《个体工商户条例》第九条
登记机关对申请材料依法审查后，按照下列规定办理：
（一）申请材料齐全、符合法定形式的，当场予以登记；申请材料不齐全或者不符合法定形式要求的，当场告知申请人需要补正的全部内容；
（二）需要对申请材料的实质性内容进行核实的，依法进行核查，并自受理申请之日起15日内作出是否予以登记的决定；
（三）不符合个体工商户登记条件的，不予登记并书面告知申请人，说明理由，告知申请人有权依法申请行政复议、提起行政诉讼。
予以注册登记的，登记机关应当自登记之日起10日内发给营业执照。
国家推行电子营业执照。电子营业执照与纸质营业执照具有同等法律效力。
二、蔬菜水果店需要办理什么执照
开水果店需要办理的证件有：
1、卫生许可证；
2、卫生经营许可证；
3、工商营业执照。
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