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说到文昌美食，我相信大家首先想到的一定是文昌鸡。文昌鸡享誉全国，是海南四大名菜之一，是许多人来海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌鸡噢，来文昌，这些美食你一定要尝尝！
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文昌鸡
文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。白切加工方法和佐料俱独特。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
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锦山牛肉干
产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同风味。
锦山牛肉干作为海南籍华侨较喜欢的即食特产，主要远销于东南亚的国家和地区。许多人出国探亲，总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味，把它作为馈赠亲友之珍贵礼品，华侨回来，也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”，是酒席上宴待乡亲之美食佳肴。
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文昌空心煎堆
海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进，将其体积缩小，可供日常制作与销售。
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文昌按粑
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。
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文昌抱罗粉
抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。
吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。
截至2019年6月，海南省文昌市下辖17个镇，分别是文城镇、重兴镇、蓬莱镇、会文镇、东路镇、潭牛镇、东阁镇、文教镇、东郊镇、龙楼镇、昌洒镇、翁田镇、抱罗镇、冯坡镇、锦山镇、铺前镇、公坡镇。具体介绍以下几个镇：
1、文城镇
文城镇位于海南文昌市中南部，距省会海口市73公里，距“新型火箭发射基地”的龙楼镇仅34公里，是文昌市政治、经济、文化、、融商、交通中心。全镇行政区域面积314.6平方公里。
2、蓬莱镇
蓬莱镇位于县域东部，东经118°05′，北纬25°08′，距安溪县城16公里，东与魁斗镇相连，南与官桥镇连接，土地总面积122.86平方公里。蓬莱之名因山而得。
3、龙楼镇
龙楼镇，中国唯一滨海开放航天发射中心中国文昌航天发射中心所在地，是中国著名的航天名镇，位于中国海南省文昌市东部，亦是海南岛最东部，距文城镇20公里，东连国家南海，南与东郊镇接壤，西与文教镇为邻，北与昌洒镇交界。
4、冯坡镇
冯坡镇位于海南省文昌市北部，总面积105平方公里，东面临海，海岸线长8公里，南、北、西三面分别与翁田镇、锦山镇、抱罗镇接壤。
5、公坡镇
公坡镇位于文昌市的东北部，东与昌洒镇相连，南与东阁镇宝芳办事处接壤，北与翁田镇龙马办事处毗邻，西与抱罗镇交界。土地面积为84.6平方公里，耕地面积为22406亩，其中水田9933亩、旱田12473亩。
百度百科-文昌
文昌市人民政府-文昌市简介
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